Nyheder

Det tyder på at der er en sundhedsmæssig gevinst ved at spise fødevarer, som naturligt indeholder mælkesyrebakterier. I min forrige artikel fortalte jeg om tarmens bakteriers betydning for vores immunforsvar og sundhed. Men hvordan fremelsker vi disse bakterier i tarmen? Det kan vi gøre ved at spise fødevarer, som naturligt indeholder mælkesyrebakterier. Kunne det ikke…

Indledning Kostfibre er en unik fødevarebestanddel, som rummer flere gavnlige egenskaber. Studier viser at kostfibre muligvis kan øge mæthedsfølelsen, forebygge overvægt, mindske inflammation, stabilisere blodsukkeret og forebygge diabetes.1,2 Alle disse effekter tilskrives den særlige virkning kostfibre udøver i samarbejde med vores tarmbakterier. Vores tarmbakterier er afgørende for et modstandsdygtigt immunforsvar, og kostfibre spiller en vigtig…

Som klinisk diætist har jeg en udpræget interesse for vores fordøjelsessystem, og jeg har i mine vejledninger altid fokus på eventuelle ubalancer. Det har jeg fordi jeg er af den overbevisning, at hvis der forefindes en ubalance eller en dysfunktion i fordøjelsessystemet, så kan det være vanskeligt at arbejde med kosten som behandlingsmetode. Som diætister…